La Passion Flair Bartender nasce a Gaeta nel 2006 dalla passione del Master Trainer Francesco Santillo il quale, dopo anni di esperienza nel mondo affascinante e di prestigio del bere miscelato, ha sentito di dover trasferire le conoscenze, acquisite nel suo lungo percorso, a gestori di locali e giovani bartenders, dando loro la possibilità di affermarsi con successo e soddisfazione nel mondo del lavoro.