Data:
04.18.2017 10:00 am - 6:00 pm
Url:
https://www.facebook.com/events/1401440873249531/

Descrizione

Programma con orario 
10.00/13.00
14.00/17.00
Relatore Mauro Uva
Intervento tecnico di Michele Dal Bon 

Programma workshop 
Presentazione
Home made e il concetto di territorialità 
Il miele-lavorazione e prove pratiche 
I bitter
I cordiali
Gli sciroppi
Aromatizzazione della grappa 
Mash up alcolici
Fat wash 
La grappa a livello merceologico e legislativo 
Le varie tipologie 
Il disciplinare 
La miscelazione e il concetto di twist a cura di Mauro Uva