Introduzione al corso

La disciplina delle decorazioni avendo come base solo il caffè e la crema di latte realizzando una semplice foglia o un cuore, basterà per dare alla clientela la senzazione di essere stato servito con cura ed attenzione.

Materiali

Materiali didattici, + T - Shirt personalizzata 

Durata

18 ore in tre giorni.

Date / Orari

Lunedì - Venerdì
09.30 - 13.30

Descrizione e programma

Montatura e Manipolazione della Schiuma del Latte per la creazione di decorazioni artistiche con livello crescente di difficoltà

 

Figure studiate e realizzate con il pennino da Latte Art

Cappuccino perfetto con corona di caffè:

  • Ghirlanda
  • Ragnatela
  • Mare mosso
  • Fiorellino(stella)
  • Petali
  • Cuoricino
  • Figure studiate e realizzate a mano libera, ovvero senza l’ausilio di topping e del pennino da Latte Art:
  • Mela
  • Cuore
  • Foglia

Etching: tecnica della Latte art che prevede il disegno sui cappuccini fruttando il contrasto di colore tra il caffèed il latte. Figure studiate e realizzate durante il 2°Livello di Latte Art:

Latte sul caffè:

  • Alta marea
  • Caleidoscopio
  • Equilibrium
  • Girandola
  • Orchidea
  • Fior fiore
  • Di qua e di la
  • Cosmo
  • Sole allegro
  • Albero d’inverno
  • Cerchio di fuoco
  • Yin Yang

Caffè sul latte:

  • Quercia
  • Floreale
  • Tempesta di cuori

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